食用菌栽培管理
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
用于生料栽培的棉籽壳等材料必须新鲜，不结块、不霉变，气温在15℃以下。用于熟料和发酵料栽培的材料不必新鲜，高温、低温季节均可。平菇可用生料栽培；双孢蘑菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、金顶侧耳等可用发酵料栽培；灵芝、香菇、金针菇等用熟料栽培。双孢蘑菇、巴西蘑菇等多用床栽，其他食用菌多用袋栽。
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食用菌纯种分离
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孢子分离法：属有性繁殖。对于香菇、平菇异宗结合的菇类，为避免产生单孢现象，恩施食用菌，必须采用多孢分离法。单孢分离法主要用于杂交育种的研究。
（1）种菇的选择和处理种菇选择的标准：必须纯正，具有本菌株性状，发育健壮，食用菌种植，无病虫害，成熟度适当。种菇选定后，首先除去附着在菇体表面的杂物，如蘑菇、草菇可用0.1%浸泡消毒2-3分钟，然后用无菌水漂洗3次，以洗除表面附着的，最后用无菌纱布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精进行表面消毒。
（2）．多孢分离法① 整菇播种法② 钩悬法③ 贴附法 4菌褶上抹取孢子法⑤ 孢子印分离法 ⑥ 空中孢子法
（3）．单孢子分离法一般采用方法：平板稀释法、连续稀释法、毛细管法等。
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食用菌保藏及复壮
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1． 菌种保藏方法菌种保藏的基本手段是采用低温、冷冻、干燥、减少供氧量等方法，食用菌基地，终止其繁殖，降低其代谢强度，使之处于休眠状态。（1）． 斜面低温保藏法：保藏时间不长。（2） 液体石蜡保藏法：保藏期限可达3-5年。（3）．滤纸保藏法：保藏期限可达2-5年。（4）真空冷冻干燥保藏法：保存时间可达数年（5）液态氮超低温保藏法：国际流行的新技术。
2． 菌种复壮技术提纯复壮。主要有组织分离法及菌丝体复壮的方法。
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