食用菌菌种繁育
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
母种：又叫一级种，用直径18-22cm的试管制备。常用配方：去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂10-20克，水1000毫升，先把土豆去皮称重，切成小块煮至熟而不烂，过滤加水至1000毫升，再把琼脂剪成小段，放入锅内，边搅边煮，待琼脂溶化后加入葡萄糖，由于琼脂质量各有不同加入份量要看情况而定，装管前取一小勺浮在凉水中冷却观察其硬度适合然后分袋试管，有机食用菌厂家，用棉花塞塞住试管口，放入小高压锅内灭菌，当压力表达到1.5个压力时，再灭菌30分钟，取出试管放成斜面，放置2-3 天后，无杂菌再放入接种箱内接种，有机食用菌，接了种的试管放入培养室内进行培养，温度要求25℃左右，相对湿度75%以下。
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食用菌药用价值
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发光假蜜环菌又称亮菌（Armillariella tabescens），用于是中国首创，它含假蜜环菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素类化合物，是胆道的一种有效成分。假蜜环菌对于、急性或和迁延性有一定的效果。云芝、树舌和双孢蘑菇都具有功能。变绿红菇（Russula virescens）有明目、泻肝火、散内热等功效。对导致的大鼠肝纤维化有防治作用。
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食用菌生理生态
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绝大多数真菌是好气性的。真菌的微营养（如维生素、生长素、等）非常重要，主要是由于微量元素与酶的活化有关，对代谢途径和生物合成至关重要。真菌的某些次生代谢产物，如柠蒙酸和氨基酸，在真菌细胞内具有鳌合作用，有机食用菌种植，对于pH 值的稳定性起缓冲作用，从而可使某些微量元素发挥有效性。在食用菌生长中经常使用石灰或石膏，既有钙代谢作用，也能调整酸碱度。
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