食用菌类群划分
珍稀类珍稀类群有重大的科学价值，为我国重要的自然生物可利用资源。诸如腹牛肝菌属(Gastroboletus)、红菇属(Russula)、鹅膏属(Amanita)、轴腹菌属(Hydanangi—urn)、鸡纵菌属(Termi tomyces spp)。这些珍稀种群有30多种大都属于单型种，中国特有特殊种属，区域性分布代表类群，成为演化过程中的孑遗或残遗种，对生态环境植被恢复具有重要的生物学和生态学意义。
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食用菌形态结构
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。菌棒生产销售，有机食用菌种植，食用菌种植、生产、加工、收购、销售，恩施有机食用菌，政策许可的农副产品购销、 货物或技术进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)。
异宗接合-------指由两个具有不同性别的孢子所产生的单核菌丝之间进行质配。同性间亲和，有机食用菌原料，不能形成子实体，有机食用菌栽培料，这种现象称自交。大多数食用菌属这种类型。
初生菌丝形成次生菌丝，即进行双核化，与初生菌丝相比：具有两个细胞核，菌丝体较粗长，可作为繁殖材料，可形成子实体，存在时间。
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食用菌典型品种
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香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有、、、、健脑强身等功效。是一种高营养低脂肪的。含有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质。其中的有30多种酶及7种人体必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-葡萄糖苷酶，据实验有增强细胞和体液，提高机体的能力的作用。香菇多糖对小鼠肉瘤的抑制率达98%。
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